白甲鱼

在当地一处峡谷中(南盘江上游)
更新时间:2019-08-14 12:07 浏览:59 关闭窗口 打印此页

  不过,这种鱼类中罕见的肉质结构,却让油鱼称为一种风味独特的鱼鲜,油鱼只需简单加热、烹炒,就口感酥嫩、软滑无比!

  确实很稀有,油鱼是西南一带特有的鱼种,跟常见的鲫鱼、鲤鱼相比,这种鱼个头较少,但是鱼身却非常反而“丰腴”!

  这是因为油鱼喜欢生活在冷水中,因此要储存大量的脂肪以抵御低温——甚至其鳞片都因为富含油脂而细腻鲜滑可吃。

  “很深的地方钓到的,大概有4-5米,当时温度很低,没想到这种鱼还吃饵..”

  许多原本有大量油鱼出没的江河,比如乌江、红水河、万峰湖等,都已有几年没人钓获、捕获油鱼了,甚至不少人认为这种“奇鱼”已绝迹。

  贵州一位钓友,在当地一处峡谷中(南盘江上游),发现一群极为罕见的“油鱼”。

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