赤眼梭鲻

当黄油的奶香味渗透在每一粒玉米之中
更新时间:2019-08-13 17:12 浏览:59 关闭窗口 打印此页

  “你是我面包上的黄油,我生命中不可或缺的呼吸”,黄油之于面包,就像呼吸之于生命。黄油不但能够软化面团,改善面团操作性和面包组织,延迟面包老化速度。其独特的奶香味,还能提升面包风味。风靡全球的可颂,草莓毛毛虫奶油面包和爆浆奶昔包,冰火两重天的菠萝油,撕拉着吃才痛快的培根撕拉面包,都是黄油与面包的完美结合。

  4烤箱预热至180°C,放入玉米烘烤30分钟后取出玉米,剥掉外皮刷上5g黄油。

  西方人热爱黄油,在法国有句俗语叫“既得到黄油,又得到买卖黄油的钱”,与我们的古语“鱼和熊掌不可兼得”有异曲同工之意,可见黄油的地位。厨神朱莉娅·查尔德的名言“加上够多的黄油,什么食物都好吃”,更是对黄油送上了至高无上的赞誉。

  奶香浓郁的土豆泥,吃起来口感细腻无比,入口即化。不仅是一道百搭的配菜也是很好的主食。来一份软绵可口、香气四溢的鸡汁土豆泥吧,土豆控大大的满足!

  5撒上2g黑胡椒粉,再次放入烤箱烘烤15分钟。食用时,可将佐料刷在玉米上。

  不同于国内,黄油是欧美餐桌上必不可少的重要食材,西方人除了把黄油当作原材料烘焙面包、饼干和糕点外,还会涂抹到面包、吐司上直接食用,或是当做食用油来煎炸食物,甚至直接加入剩饭中拌饭吃。

  黄油的独特香味,让其作为食用油来烹饪也是一绝。用黄油来煎牛排、猪排、鸡排,烤蔬菜,调配酱汁,或者是拌饭、拌土豆泥等,都能充分发挥出黄油的美味。

  说起黄油,大家应该都不会陌生。作为烘焙中最常用的食材之一,即便你不玩烘焙,也一定吃过黄油做的面包、饼干。

  1黄油室温软化,薄荷、香菜切碎。带皮玉米冷水浸泡10分钟,控干水分放入铺好烘焙纸的烤盘中备用。

  用黄油取代中式食材,当黄油的奶香味渗透在每一粒玉米之中,融合薄荷、香菜的清爽香气,经过一次尝试就再也无法拒绝。

  提起酱汁,你肯定不能错过那一勺配牛排的黑椒汁。传统的黑椒汁中会有牛骨高汤、香草和白兰地等熬煮,家庭版的简单制作也可以满足口味的需求。

  1土豆冲洗干净,放入汤锅中煮至完全熟,取出晾凉去皮盛入沙拉盆中,用勺子将其慢慢碾压成土豆泥;(带皮煮土豆会比去皮煮土豆要香一些)。

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